Onze druivenstruik heeft het goed gedaan dit jaar. We hebben een zijtak tegen de schutting laten groeien, die deed het goed en kreeg veel zon. Ruim 8 kilo aan druiven leverde 4 liter druivensap op. De druiven hebben 2 uur gekookt op de kachel, gezeeft en daarna nog een uur gekookt op de kachel.
Het kookproces zorgt ervoor dat het sap vrijkomt uit de druif zelf. Maar aan de andere kant gaan er gevoelsmatig met het lange kookproces veel vitamientjes verloren. Volgend jaar eens kijken of het koken iets minder lang kan en dan wat meer de druiven persen.
Het mooie is dat je iets drinkt wat de kinderen en ik zelf hebben gemaakt en wat rechtsstreeks onbespoten uit de tuin komt. Het geeft een hoop voldoening en geniet momentjes.
